瑞幸咖啡魔鬼式研发创造营,最后脱颖成团的想不火都难

发表时间:2020-05-22 17:30:18 作者:编辑部 来源:游戏王国 浏览:

在上一篇文章中,小编为您详细介绍了关于《OPPO官宣新款耳机,悬念海报引发各种新品猜想》相关知识。本篇中小编将再为您讲解标题瑞幸咖啡魔鬼式研发创造营,最后脱颖成团的想不火都难。

原标题:瑞幸咖啡魔鬼式研发创造营,最后脱颖成团的想不火都难

瑞幸咖啡又出新品了,而且是出道即巅峰。这次的主角是新品法式布蕾拿铁,在瑞幸咖啡最近一期的直播中一亮相就圈粉无数。

焦糖淋酱+奶油+法式布丁+拿铁,法式布蕾拿铁的组合堪称一绝,拿铁与焦糖碰撞,奶香浓郁的布蕾甜品与咖啡融合,这种混搭激发出多重醇厚口感,让人欲罢不能,以至于把不爱喝咖啡的小白也征服了。

尝过的网友们纷纷表示:

“点单晚一点就没有了!嫩滑布丁融入拿铁,是甜甜的味道。”

“感jio这个名字有点少女心,真的好好喝!”

瑞幸咖啡这次凭借法式布蕾拿铁又轻轻松松霸屏饮品界,有种法式专属“毫不费力”的既视感。即便收获了如此多的肯定,瑞幸的产品研发总监吴博元仍然表示:“我们只能很努力,才能看起来毫不费力。”

到底是谦虚还是背后暗藏玄机?大家往下看就能知晓。

首先,百里挑一的金奖咖啡豆为这一切奠定了基础。

2019年底,瑞幸宣布咖啡豆再获IIAC金奖,IIAC是国内外公认的国际咖啡品鉴顶级大赛,有咖啡界的奥斯卡之称。2018年瑞幸曾获得过此赛事金奖,并将获奖咖啡豆应用于门店中,新品法式布蕾拿铁也是用这种金奖豆冲出的产品。一颗颗高品质的配方豆,成为美好风味的源泉。

其次,严格的品控释放出产品的独特口味。

美好口味的获取不是一蹴而就的,背后有赖于严格的内部品控。正如法式布蕾拿铁,其身后有资深咖啡顾问、世界咖啡师冠军、研发团队专业品鉴小组组成的超强专业测试团,进行了N轮杯测、萃取参数测试、烘焙方案测试调整等,才最终截取出那最独特的风味,让其成为一款最“特别”的咖啡。

第三,上百人轮番测试,只为找到近乎完美的口味平衡点。

在瑞幸,一款饮品的上市至少要经历十多个流程,仅内部测试就要经过至少四轮,涉及到咖啡大师、行业专家团队、产品研发人员、企业内外部消费者、KOL等上百人的专业测试团队。最终来到消费者手中的产品,都是经过一系列严格测试,每轮淘汰超过80%比例后脱颖而出的那一个,新款法式布蕾拿铁也不例外。

第四,颜值与口味相得益彰,为产品加分不少。

口味是一个复合指标,受很多食物本身味道之外因素的影响,很显然,一款饮品的颜值会直接影响人们对口味的感知。法式布蕾拿铁就是一杯有画面感的咖啡,蛋黄色布丁搭配棕色拿铁和白色奶油,晶莹如琥珀色的焦糖汁看起来如此诱人,法式的浪漫情怀被展现得淋漓尽致。有了视觉上的致命吸引,入口后的感受自然非比寻常。

第五,创新产品的诞生,依仗的是研发人员的想象力。

创造一个从未有过的口味和创作一幅艺术画有异曲同工之妙,需要天马行空的想象,需要对大自然和世界的独特感知。瑞幸产品研发人员犹如一位抽象派画家,对很多大自然中并不存在的味道描摹。经过不断的搭配、试制、调整,逐步设计出他们想要表达的香气和味觉体验。所以才有了法式的浪漫味道,甜蜜优雅的味道,樱花的味道,初恋的味道,才给消费者带来了一个又一个惊喜。

一杯饮品的问世,可一点都不简单,整个创造过程环环相扣,需要多部门人员的共同配合、通力合作,并和消费者一起对产品进行优化迭代升级。唯有如此,才能找到那个最好的口味平衡点,征服万千消费者的味蕾。

经历了这么多不为人知的磨练,新品法式布蕾拿铁的爆火是应该的。游戏网

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